Pierogi – ulubiona potrawa Ukraińców (video)

Video reportaż z ukraińskiej wsi Krasnostaw.
Zobaczysz jak wygląda życie dziewczyny na ukraińskiej wsi oraz proces robienia tradycyjnych pierogów.

Tradycyjne ukraińskie pierogi, znane również jako „wareniki”, to popularne danie kuchni wschodnioeuropejskiej. Oto przepis na przygotowanie tych pysznych pierogów:

Składniki na ciasto:

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka ciepłej wody
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 1/2 łyżeczki soli

Składniki na farsz:

  • 500 g ziemniaków
  • 1 duża cebula, drobno posiekana
  • 200 g białego sera (twarogu)
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki masła
  • Śmietana do podania

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj ciepłą wodę i olej, a następnie zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Odstaw na około 30 minut pod przykryciem.
  2. Przygotowanie farszu z ziemniaków: Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Odcedź i utłucz na puree. W międzyczasie podsmaż cebulę na maśle, aż będzie złocista. Dodaj cebulę do puree z ziemniaków, dodaj twaróg, sól i pieprz do smaku. Wymieszaj wszystko na jednolitą masę.
  3. Formowanie pierogów: Rozwałkuj ciasto na cienki placek. Wytnij szklanką lub foremką okrągłe kształty. Na każdy kawałek ciasta nałóż łyżeczkę farszu. Złóż ciasto na pół, formując półksiężyc, i dokładnie zlep brzegi.
  4. Gotowanie pierogów: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć pierogi partiami, gotuj aż wypłyną na powierzchnię i jeszcze przez około 2-3 minuty. Wyjmij łyżką cedzakową.
  5. Podawanie: Podawaj pierogi na ciepło, polane roztopionym masłem i śmietaną.

Warianty farszu:

  • Słodkie wariacje: Możesz również przygotować słodkie wersje farszu, na przykład z jagodami, wiśniami lub serem słodzonym cukrem i wanilią.
  • Inne wersje: Popularne są również farsze z kapustą i grzybami, mięsem, czy też z serem i ziemniakami.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *